氨基质子化（氨基质子化是什么意思）



本文目录

• 谁知道什么是质子海绵效应？
• 氨基酸的ph值？
• nh2在水中质子化形成的物质中文名称？
• 蝇蛆喂牛蛙好处？
• 波尔登效应？
• 在质子理论中，氨为什么是两性物质？
• 两性氨基酸是什么意思？

谁知道什么是质子海绵效应？

质子海绵效应指的是当溶酶体内的pH下降时，溶酶体够大量捕获质子，并引起Cl-和水分子内流，导致溶酶体渗透性肿胀，最后溶酶体破裂从而将内吞的DNA释放到细胞质。

带有阳离子颗粒与细胞膜结合，细胞内吞作用进入细胞形成内吞体，内吞体与溶酶体融合。颗粒上不饱和的氨基螯合由质子泵（V-ATPase）提供的质子，质子泵持续开放，每个质子导致一个氯离子和一个水分子滞留溶酶体内，引发溶酶体肿胀破裂，颗粒释放，进入细胞质，进一步导致线粒体损伤和细胞凋亡。

氨基酸的ph值？

pH大于等电点时，羧基电离占优势，氨基酸离子显负电，小于等电点时，氨基质子化占优势，氨基酸离子显正电。

氨基酸包含氨基和羧基两个主要官能团，两个基团均可发生电离如下：

羧基 -COOH -COO- + H+

氨基 -NH2+H2O-NH3+ + OH-

两电离反应使氨基酸带电性相反，由于两者均可发生，所以当二者电离相当时，氨基酸呈中性，此时溶液pH值，称为等电点。

因为氨基酸的结构不同，在不受外界影响的情况下自身的电离倾向也不同。每种氨基酸都有一个等电点：在某一PH的溶液中，氨基酸或蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等，成为兼性离子，呈电中性。

nh2在水中质子化形成的物质中文名称？

nh2的化学名称：氨基。氨基是有机化学中的基本碱基，所有含有氨基的有机物都有一定碱的特性，由一个氮原子和两个氢原子构成。化学式为-NH2。在有机化学中，氨基是基本碱基，大多数含有氨基的有机物都有一定碱的特性

氨基是一个活性大、易被氧化的基团。在有机合成中需要用易于脱去的基团进行保护。

蝇蛆喂牛蛙好处？

（MusadomesticaL），无头和足，色白。蝇蛆蛋白质丰富，必需氨基酸种类齐全，是一种新的、廉价的饲料蛋白源。当前，尽管我国水产养殖业的养殖规模和产量都跃居世界第一位，然而却面临着养殖环境恶化、病害频繁发生和饲料来源短缺等一系列问题，尤其是饲料来源问题，造成我国水产养殖业的健康发展。随着水产养殖业的飞速发展，蛋白饲料的紧缺成了其发展的瓶颈。我国蛋白饲料资源严重缺乏，目前，蛋白质饲料缺口，1996、1997年度中国在世界鱼粉进口总量中所占的比重为27%，是世界最大的鱼粉进口总量中所占的比重为27%，是世界最大的鱼粉进口国。人们越来越渴望一种廉价的饲料蛋白源能够替代鱼粉和大豆来缓解饲料原料缺乏所造成的压力。

蝇繁殖能力强，生产蛋白潜力大，据估计，一对苍蝇一年繁殖10-20代，四个月可产2660亿个蝇蛆，累计生产纯蛋白达600吨以上，因此，开发蝇蛆作为新型饲料蛋白源是缓解我国当前水产饲料蛋白原料缺乏的途径之一。经研究证明，蝇蛆不但是一种优质的水产饵料，而且还有诸多其他方面的作用，这也为我国水产养殖业的健康发展带来了新希望。

1、水产动物生长加速剂

蝇蛆内含有粗蛋白质64.6%，它比国产鱼粉的粗蛋白质含量要高出33.8%，蝇蛆的营养价值比蚯蚓粗蛋还要高3倍。它含有丰富的矿物质元素，如铝、钾、钠、锰、铜等，还含有丰富的氨基酸。

实验证明，用蝇蛆饲喂的许多动物，其增重效果超过著名的秘鲁鱼粉。在同等条件下，使草鱼量提高20.08%；用蝇蛆饲喂甲鱼，其增重率比喂鸡蛋黄高120.79%。用蝇蛆作饲料添加剂，可明显降低饲料成本和饲料用量，并能提高饲料质量。所以，无论从营养价值，还是从成本看，蝇蛆都有很大的优越性，是物美价廉的高能量饲料添加剂。

周永富等（1997）用蝇蛆饲喂一个月内的中华鳖稚鳖，平均每只增重为4.53g，平均增重率为160.27%，其平均增重量约为饲喂鸡蛋黄稚鳖的3.8倍。因此，开发利用蝇蛆蛋白饲料，将为我国水产养殖蛋白饲料生产开辟新的途径。有文献报道，用蝇蛆饲喂牛蛙，牛蛙生长迅速，疾病少，而且肉质较以前有明显改善。生产实践证明，用蝇蛆饲喂对虾、黄鳝、草鱼和特种水产品等均能产生良好效果。

当前，我国的水产养殖业，不论海水养殖，还是淡水养殖均面临饲料质量低劣，营养不均衡等问题，且投喂养殖动物后，不但利用率低下，而且污染水体，导致水体营养盐过高，病原微生物大量滋生，引发水产动物疾病，造成整个水产养殖业的滞后发展。发展无菌蝇蛆养殖，以蝇蛆来代替大豆和水杂鱼等蛋白原料，改变天然饵料资源日益匮乏的现状，降低水产动物疾病的发生率，以此来促进水产养殖业的健康发展。

2、水产动物天然抗菌剂

近些年来，随着我国水产养殖业集约化程度的不断加深，水产动物病害问题成为制约其快速发展的重瓶颈。研究证实，蝇蛆不但营养全面，而且体内含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分。抗菌肽是蝇蛆体内一种特有的能够抵御细菌入侵的特殊物质，能抵抗原菌的侵入，具有极强的杀菌作用，作为畜禽饲料，是一种天然的抗菌素。

王娓等（2002）研究表时，用蝇蛆投喂被杆状病毒感染的对虾可以明显延缓对虾的死亡时间，投喂健康的对虾可以明显提高对虾对杆状病素的抗感染能力，激活对虾的酚氧化酶系统。赖凡等（1999）通过对蝇蛆几丁质多糖抑菌试验的研究，发现该多糖对金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、肠产毒性大肠杆菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli；ETEC）及柑桔溃疡病菌（Xanthomonascitri）等细菌生长有抑制作用。夏文水等（1996）发现蝇蛆几丁低聚糖对食品中常见的细菌、霉菌、酵母菌有抑制作用，且不同受试菌对几丁低聚糖抑制作用的敏感性不同，细菌易被抑制，酵母菌其次，对霉菌则抑制作用略小，氨基含量和氨基质子化以及相对分子量是影响其抗菌活性的主要因子。

以蝇蛆的几丁质多糖为天然抗菌素，充光饲料添加剂，搭配在水产动物的饲料当中，不仅可以减少抗生素的使用量，而且可以避免病原微生物而药性的产生，生产出无残留的水产品，其意义重大，前景十分广阔。

3、水产动物免疫增强剂

蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质广泛应用于工业、医药、食品、国防等高科技领域。

雷朝亮等（1997）经免疫调节5项试验表明，2%的蝇蛆几丁糖溶液具有多种免疫调节作用。它可使小鼠的胸腺P脏体比和脾脏P脏体比增高，使细胞免疫（DTH）、体液免疫（HC50）、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性增强，其最佳有效剂量约为10ml/kg体重。

当前水产养殖病害任意肆虐，呈现爆发性趋势。面对药物防治的缺陷，水产科学工作者纷纷投入大量的人力和财力研究疫苗，用以抵抗病害的发生。蝇蛆为苍蝇的幼虫，是价值极高的免疫增强剂—天然疫苗，今后应加强对其免疫作用机理的研究，改善使用方法和途径，使其免疫作用在水产养殖业中充分得到体现，为水产养殖业的发展带来新的希望。

4、水产饲料天然保鲜剂

水产动物疾病的产生，除了水源和动物本身，水产饲料是一个及其关键的因素。所谓病从口入，取食不卫生的饵料，是造成动物发生疾病的一个要原因。饲料清洁决定于生产过程和保藏过程，尤其是配饲料，其生产是经过高温过程的，由于饲料都是高营养物质，因此保藏不严谨最容易滋生微生物，如细菌、霉菌和放线菌等，从而引起动物发病。目前，水产饲料大多使用的保鲜剂是化学物质，易造成药物残留等不利后果，影响水产品的质量；另外，有些保鲜物质本身是有毒性的，也会产生致病影响。

王佳璐等研究了蝇蛆壳聚糖水溶剂对番茄、青椒、茄子的保鲜作用。结果表明，用蝇蛆壳聚糖保鲜剂处理过的三种蔬菜各生理生化指标都比空白对照组的效果好。说明蝇蛆壳聚糖能减少蔬菜的水分损耗，限制其呼吸作用，减少营养损失。在饲料保鲜的过程中，尤其是一些小杂鱼（rawfish）和湿性自制饵料（Oregonmoistpellet），保存不当最容易滋生病原微生物。把蝇蛆壳聚糖作为饲料保鲜剂加入到这些饲料当中，放在同样的条件下保藏，不但能够延长这些饲料的保鲜期，而且也能减少病原的滋生，降低病害的发生率，还可以起到节约水产饵料的作用，达到充分利用的目的。因此，应加强这些方面的实践研究，为水产饲料的安全有效使用打下坚实的基础。

波尔登效应？

何尔登效应

氧气和血红蛋白结合促使二氧化碳释放，而去氧血红蛋白则容易与二氧化碳结合，这一现象叫做何尔登效应。

中文名

何尔登效应

类型

化学反应

形成物质

去氧血红蛋 二氧化碳

反应物质

去氧血红蛋白 氢离子

氧气和血红蛋白结合促使二氧化碳释放，而去氧血红蛋白则容易与二氧化碳结合，这一现象叫做何尔登效应。原因一是因为去氧血红蛋白携带二氧化碳的能力比氧合血红蛋白大，二是因为去氧血红蛋白与氢离子结合的能力较大。

在组织中，氧合血红蛋白释出氧气而成为去氧血红蛋白，可通过波尔效应促进血液摄取并结合二氧化碳；反之，在肺部，则因去氧血红蛋白与氧气结合，何尔登效应可促进二氧化碳释放。

通过波尔效应和何尔登效应，氧气和二氧化碳实现了运输上的相互影响

在质子理论中，氨为什么是两性物质？

在化学上，两性的物质是指既可跟酸反应，又能跟碱反应的物质。大部分类金属（metalloids）都可生成两性氧化物或氢氧化物。

另外一类两性物质是指可接受和提供质子的两性分子，例如：胺基酸和蛋白质有胺基可接收质子。也有羧基可提供质子；而可自解离的水和氨分子，也是两性分子，所以氨为两性物质。

两性氨基酸是什么意思？

氨基酸两性解离性指的是所有氨基酸都含有碱性的氨基（或亚氨基）和酸性的羧基，因而能在酸性溶液中与质子结合而呈阳离子；也能在碱性溶液中与OH结合，失去质子而变成阴离子，所以它们是一种两性电解质，具有两性解离的特性。

目录

基本概况

蛋白质分子中含有多个可解离的酸性或碱性基团（酸性基团主要是C末端羧基及酸性氨基酸侧链的羧基，碱 性基团有N末端的氨基及碱性氨基酸侧链的氨基、胍基及咪基）。在氨基酸水溶液中加入酸或碱，致使羧基和氨基的离子化程度相等（即氨基酸分子所带电荷呈中性——处于等电状态）时溶液的pH值称为氨基酸的等电点。常以pI表示。