生猛海鲜(山猛海鲜)

生猛海鲜是指什么

生猛海鲜这个词语是粤菜的一种专用术语；生猛海鲜，其中的生，指的是在选料的时候须是新鲜的，而其中的猛是指活蹦乱跳的意思，因此生猛海鲜不是想象的是指一些海鲜种类，而是来形容新鲜的海鲜而已。

生毕袜猛：生是指由生命的、活的，猛指活蹦乱跳，组合起来时新鲜又具有生命力的，泛指健康新鲜。

在很多地方都会用到生猛海鲜这个词语，尤其是我们在平时吃海鲜的时候，经常听到这个词语，但是你要为生猛海鲜具体是说的什么，我想很多人都说不出来，其实生猛海鲜这个词语是粤菜的一种专用术语，在其它的菜系是没有的，所以大家平时在吃海鲜的时候，还是少用为好，以免尴尬哟，而且生猛海鲜，其中的生，指的是在选料的链数散时候必须是新鲜的，活的，半死不活不能要，而其中的猛是指活蹦乱跳的意思，所以说生猛海鲜并不是有些想象的是指一些海鲜种类棚氏，而且来形容新鲜的海鲜而已。

广东话中的“生猛海鲜”是什么意思

就是很新鲜的意思，刚从海里捞上来。

你要知道，海宏磨鲜不新鲜就会臭的。嫌绝穗

生猛如果不是用来形容海鲜芹卜，就是形容生龙活虎。

生猛海鲜是什么意思哪些海鲜属于生猛海鲜呢

淡水螃蟹也不错。温馨提示：千万要注意，海蟹不可以多吃，海蟹胆固醇高，海蟹虽然好处但是也有坏处。虾，多吃可以对眼睛有好处，但是有些淡水虾，容易重金属中毒。有些人喜欢吃鲜，清蒸，白灼；有些人口味重喜欢酱烧，红烧。每一种鱼类，贝类也有自己最适合的做法。找到自己最喜欢的，就每种海鲜都好吃。海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料顷缺理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

海参，鲍鱼，等等之类的海货也是十分的不错，味道都是十分的好，很美味，令人十分的舒服，而且，具有滋补作用。海蟹肉质细嫩，味道鲜美。如腊大果买的是母蟹，还能吃到红红的蟹子。中秋时节，是海蟹的收获期，每年这个时候，我都去市场买几只海蟹回家，清蒸之后，招呼家人品尝。现在各大超市供应的海蟹更新鲜，如果想吃螃蟹，可以去超市购买。烧锅热水，花蛤清洗好后控下水再放入锅中焯水，如果不焯水，花蛤做出来很有可能过咸，如果全部张开再捞出来肉就太老了，吃起来口感很差，不用担心不熟，后边还有炒制过程保证花蛤做熟；

其实要根据个人的口味来定海鲜哪类好吃，有的爱吃生猛海鲜：澳洲龙虾、南日大鲍鱼、斑节虾、帝王蟹、东星斑，这些最贵的，也最好吃了广东人最喜欢的就是白灼，就是说用白水煮熟即可。这样就很好的吃到虾的鲜美，因为粤菜讲究的就是清淡鲜甜。而内陆的更喜欢做香辣虾，那是因为食材不够新鲜，在重辣的**下，轮乎竖人们根本就吃不出食材的本质。

生猛海霸的海鲜新鲜吗

新鲜。

生猛海霸的海鲜都是新鲜活着的，生命力还很旺盛的海鲜，虾肉，蟹肉等都是。广州饮食文化中强调食材新鲜，对海产品用“海鲜含裂腊”来命名，但海产品由于运输关系，不少是冷冻的，所以强调是“生猛海鲜”。

生猛海鲜是粤港澳地区的源芦常见说法，现在全国的海谈滑鲜酒楼也都这么说。

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