西米粽子的制作方法(包西米粽子的方法与步骤图)

西米粽子怎么做,西米粽子的家常做法

主料西米400克辅料油适量白砂糖适量植物紫色染料适量黄小米适量枸杞子适量

步骤

西米水晶粽子的做法步骤11.新鲜粽叶

西米水晶粽子的做法步骤22.入沸水中煮几分钟后（目的是去叶子的脆性，增加它的柔软性，防止在包粽子时的断裂），取出后再用清水认真洗干净

西米水晶粽子的做法步骤33.洗净的叶子晾一边，尽量滴干水。然后剪去叶子两端。

西米水晶粽子的做法步骤44.这是壮家做五色糯米饭中紫色的植物染料

西米水晶粽子的做法步骤55.清水冲洗后，入沸水中煮几分钟

西米水晶粽子的做法步骤66.取出过滤，去渣留汁，晾凉备用

西米水晶粽子的做法步骤77.将西米倒入滤网中，在手敬上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色后立即拿起沥干水。

西米水晶粽子的做法步骤88.装盘后加适量油（防止粘叶）和糖（增加西米的味道）拌匀

西米水晶粽子的做法步骤99.另装备一些西米、黄小米（提前浸泡4h）、枸杞

西米水晶粽子的做法步骤1010.浸湿后的西米与黄小米混合，加适量油和糖拌匀（忘记加枸杞后拍了）

西米水晶粽子的做法步骤1111.事先做好的红豆沙（做法挺简单，在此就不再说明了）

西米水晶粽子的做法步骤1212.开始包粽子了，取两张粽叶（第一次包，安全起见），光滑的一面朝里，卷成漏斗状

西米水晶粽子的做法步骤1313.装入一层西米、一层豆沙，再一层西米

西米水晶粽子的做法步骤1414.最后将叶子封口再绕粽子外围包一圈（具体方法好豆网里有很多，我也是学着做的）

西米水晶粽子的做法步骤1515.用棉线将粽子绕几圏绑紧即可（对于新手来说，喜欢怎么绕就怎么绕，没固定的模式，最重要的是千万要包紧，不漏米就成功了）

西米水晶粽子的做法步骤1616.另外一款（西米+黄小米）的包法也是一样此陪，在此就不多说了。西米质轻，才8两就包了那么多毕扒慎个，呵呵，虽然我包的很迷你。最后，粽子上蒸锅，大火15分钟就可以出锅了

西米水晶粽子的做法步骤1717.脱下外衣，露出本色！嘿嘿，大功告成

西米露包粽子的做法

西米露包粽子的做法有3步。

1.把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

2.包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成吵兆态勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。抹茶香味的西米粽子是升源搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。

3.个人绑的比较简单，但是很牢固，棉线绑牢不要漏米就好。把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看猜雀下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

西米怎样包粽子

西米包粽子的方法：

1、新鲜的粽叶，洗干净。

2、小西米准备好，捞出，控水。

3、取粽叶，放入西米。

4、包起来，用绳子捆住。

5、放蒸笼中，上锅蒸熟。

6、蒸行启肢熟后，打开粽叶，即可。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。

粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播档世旁余亦甚远。

端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

西米粽子的做法和包法的正确煮法

准备材料／工具：粽叶，西米。

1、新鲜的粽叶，洗干净。

2、小西米准备正汪禅好。

3、将西米浸泡水中一会儿。

4、陵差捞出，控水。

5、取粽叶，如图折。

6、放入西米。

7、包起来。

8、用绳子捆住。举尘

9、放蒸笼中。

10、上锅蒸熟。

11、蒸熟之后，打开粽叶即可食用。

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