粽叶怎么处理(棕编棕叶如何处理)

大家好，今天小编来为大家解答粽叶怎么处理这个问题，棕编棕叶如何处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 粽子叶怎么洗粽叶怎么洗才干净
2. 超市买的真空粽叶怎么处理
3. 粽叶的处理方法
4. 粽叶怎么处理才能包粽子

一、粽子叶怎么洗粽叶怎么洗才干净

粽叶在用之前要洗一下，这一点大家应该都是知道的，毕竟上面可能会有很多细菌和脏东西。那么，粽子叶怎么洗？粽叶怎么洗才干净？

先将新鲜的粽叶放于盛有清水的盆中浸泡着，并拿干净的布条沿着粽叶的纹路从粽叶的头清洗到尾。这样清洗比较方便，而且还能将粽叶的脏东西清洗彻底。像这样清洗干净的粽叶，还需要进行后续的工作，才可以用来包裹粽穗卜叶。

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

将之前清洗干净的粽叶轻轻的围成一个圈，注意不要将粽叶的筋折断了，准备一个干净的袋子，将处理好的粽叶装进袋子中，然后再将袋子放于冰箱的冷冻层保存起来，保存一晚之后，即可拿出放于盆中让其自行解化。或者是将之前清洗干净的粽叶，放于烧开了水并关掉火的锅中皮态，用锅中的开水将粽叶烫5分钟左右，注意粽叶两面都得烫到，即可。

不管是解化完的粽叶，还是烫好的粽叶，都需要直猜握穗接放于清水中浸泡着，然后在包粽子的时候随拿随用，用清水浸泡是为了防止粽叶在包粽子的过程中变干了。需要注意的是，冰箱冷冻的粽叶适合采用新鲜的粽叶，而开水烫的粽叶可新鲜可干，如果是干的粽叶，需要先放于清水中浸泡一晚，清洗干净后再用开水烫。

二、超市买的真空粽叶怎么处理

从超市刚买回来的真空粽叶首先要清洗干净，再猜迅放入水中煮沸，让它昌衫变得更加的软，更加的有韧性。然后将煮好的真空粽叶放入水中，浸泡约5分钟，让它更容易渗水煮熟粽子，最后剪去梗部和尖尖的部分，剪到自己方便操作的大小即可。

刚买回来的真空粽叶和比较新鲜的粽叶都是比较脏的，所以首先应该进行冲洗，再拿来使用。

在洗完真空粽叶之后，需要将它放进锅中加入水煮沸，待到真空粽叶的颜色有明显的变化为止。

煮完后的粽叶会变得变软，也更有韧性，这个时候穗迅此放入水中进行浸泡，可以让粽叶更加容易渗透水分，粽子熟的更快。

将粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，可以剪到自己比较方便操作的大小，这样包起来不仅好看，也更加整齐。

三、粽叶的处理方法

不管是哪种粽叶，首先要做的就是放入清水中浸泡一段时间，可以给粽叶补充一些水分，质地就会很柔软，不容易破掉。

泡干粽叶时，加入适量食盐，用淡盐水浸泡，能让水分快速渗透到粽叶中，让粽叶变软，并且增强了韧性，同时还能杀菌消毒，粽叶更干净。粽叶泡好后，用清水冲洗干净，沥干水分，就可以煮了。

粽叶怎么煮？用清水煮吗？冷水下锅还是开水下锅？弄明白了粽叶才柔软，不容易破。

煮粽叶时要开水下锅，冷水下锅就错了，容易发黄，而且不柔软。粽叶下锅前，还要渣梁加入2样调料，就是食盐、食用碱。

食盐能增强粽叶的韧性，拦念加强水的渗透力，让粽叶快速煮软。食用碱能软化粽叶，并激发粽叶的香味，减少叶绿素的流如衡运失，粽叶就不容易发黄。用这个方法煮的粽叶翠绿又柔软，韧性强，不容易破裂，就不担心漏米了。粽叶煮5分钟即可，时间过长会煮得太软，没韧性了。

粽叶煮好后，不能直接包粽子，应该捞出后立刻放进扔水里浸泡1小时，也能提高粽叶的韧性。

经过这3步处理，粽叶的韧性非常好，包粽子时多次弯折也不会开裂、破洞，不会漏米。

四、粽叶怎么处理才能包粽子

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新鲜粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样仿粗包粽子的时候粽叶不会破掉，且更加容易把味道渗透到粽子里面。干粽子叶需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。

新鲜粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样仿粗包粽子的时候粽叶不会破掉，且更加容易把味道渗透到粽子里面。干粽子叶需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。

新鲜粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。还有，粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。

不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。

把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下图那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。蒸沸时间10分钟，同时加橡汪上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗。为了干净，建议再洗一下。当然，嫌麻烦的可以省去这一步。

用清水再泡一泡粽叶，大概3分钟，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会更容易熟。

检出不合格的粽子叶，用剪子对粽子叶进行简单的休整。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。

tips：第5步其实也可以选择在进行第一步清洗的时候同时进行。看个人选择吧。

1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

2、找个大点的袋子，把粽叶梁大仔都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。

3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。

4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。

5、水化了就行，这种方法不用费时地煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。

1、干粽子叶需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。

3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

4、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的粽叶怎么处理和棕编棕叶如何处理问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！