扬州三把刀(郭德纲扬州三把刀)

江苏扬州的三把刀是什么

扬州的特色服务业,有被公众一致认同的“三把刀”——剪发刀、扦脚刀、厨刀。

剪发刀：扬州理发师善用刀剪,剃推、修面齐整,按额捶肩、颇有独到之处。

扦脚刀：用扦脚刀推、拉、磨、扦、搂、挖等绝技,使人舒山信畅无比。（澡堂春铅）

厨刀：扬州厨工善用刀法,刀功细腻,尤其在蔬菜,豆制品,肉扒唯好片等做工上,使人赞不绝口。

扬州三把刀指的是哪三把

分类:生活

解析:

扬州三把刀，即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。

这是一个历史品牌。近2500年来，扬州的汉、唐、清几度繁华，催生并***了三把刀行业的发展与兴盛念丛；几度衰落，又“逼迫”并推动扬州先民怀揣三把刀背井离乡、漂流四方、艰苦创业。历经千年风雨磨砺的扬州三把刀已经走出了本土，走向了全国，走向了世界，成为扬州悠久历史的重要象征。

扬州修脚刀

这是一个经济品牌。三把刀与黎民百姓的日常生活息息相关。随着社会文明的进步，扬州的三把刀现在已发展成为一大阳光产业，对繁荣市场、改善生活、增加税收、扩大就业起到了不可估量的作用。

扬州理发刀

这是一个文化品牌。三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，成为独具地方特色的迟高帆扬州文化的一部分。扬州三把刀不仅有精湛的理论，规范的技艺，而且人多艺高，青出于蓝而胜码雹于蓝。有文化做支撑，三把刀产业的品位不断得到改善和提升；有市场的需求，三把刀文化才具有旺盛的生命力。

扬州三把刀是指哪三把刀

扬州三刀即扬州厨刀（美食）、扬州修脚刀（沐浴）、扬州理发刀（美发美容）

扬州“三把刀”是以厨刀、修脚刀和剃头刀为代表的扬州饮食、沐浴和美发三个行业的总称，广义指称扬州饮食文化、美发文化、沐浴文化及其技艺、民俗等相关文化形态的总和。罩衡

近25年来，扬州经历汉、唐、清的肢戚几度繁华，催生并**了三把刀行业的发展与兴盛，几度衰落，又“逼迫历闷陵”并推动扬州先民怀揣三把刀背井离乡、扎根外埠、漂洋过海、艰苦创业。历经千年风雨深邃磨砺的扬州三把刀走出了中国，走向了世界。

扬州三把刀是哪三把刀

扬州三把刀是江苏省扬州市的汉族传统手工艺品，即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。

扬州厨刀：淮扬菜对刀工极其讲究，扬州厨刀是声播全国、享誉世界的淮扬菜的代名词。

扬州修脚刀：招牌像一张名片，加上修脚师的精湛技艺，真的是各种脚病的克星，是趾甲的保护神，主要分为口窄轻便的平刀，厚而坚韧的枪刀，嵌趾刀（条刀），刀薄柄扁的铲刀（片刀）和刮刀。

扬州理发刀：曾被乾隆皇帝“御赐一品刀”。

扬州三把刀的来历

作为中国理发发源地之一的扬州，积累数代人智慧，以精修细剪、操作细腻、发型多样、因人施艺为特色，其中“七十二刀半”技艺曾被清代乾隆皇段隐腔帝御赐为“一品刀”。

扬州传统修脚术以刀术而著称，刀刀有术，形成套路。其流程如行云流水，循序渐进，因人而异，因病而宜，堪称扬州沐浴文化中的一朵奇葩。握衫全套修脚刀分为大、小两套，大套12把，小套6把。刀型不同，用途各异。

扬州厨刀是淮扬菜的代名词携神。淮扬菜烹饪技艺以精工细作著称，案上功夫主要体现在严谨规范的刀功上。扬州厨刀工艺讲究，用起来得心应手。

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