制作果冻布丁(金针菇的做法大全)

用吉士粉如何做出果冻状布丁

碗中装少许牛举谈清奶加入吉士粉。搅匀均匀。

锅中倒入剩下的牛奶加入糖小火煮开，倒入吉士牛奶液搅匀马上关火。

4.装入布丁模具中。

5.盖上保鲜模放入冰箱冷藏6小时。就完成了。

自制超简单果冻布丁的做法

前言

非常简单的一款布丁，可根据个人口味买，网上有卖，我是自己在饮品批发市场买的，有芒果草莓抹茶鸡蛋牛奶五六种口感。自己在家里做既简单又便宜，又适合小朋友吃。现在要放暑假了，有空的妈妈们可以自制一些备在家里。

材料

主料：布丁粉100克、矿泉水1000克；

辅料：蜂蜜适量、水果丁或者椰果适量

自制超简单果冻布丁

1

首先布丁粉和矿泉水搅拌，没有矿泉水用凉开水也行。一定不要用热水呀。要充分搅匀斗丛，不然会结成一小团一小团的。加去适量的蜂蜜，差不多十几克就好。小朋友吃不要太甜了。

2

然后开始加热，中火就好，不要火过大。加热过程中要不停的搅拌，不要停止。差不多五分钟左右开始沸腾就好了。有的可能得十分钟。

3

最后找好漂亮干备游净的仿销销容器装好，冷却后在布丁上撒上一些水果丁或者买好的椰果，口感更丰富。放冰箱保鲜。一般建议保存不要超过三天。

小贴士

建议：用不锈钢的容器加热做布丁，一定要清洗干净，不要油腻腻的。

果冻布丁的做法介绍

关于果冻布丁的做法介绍

果冻布丁是很多人都喜欢的一种零食，尤其是小朋友和爱吃零食的'女孩子们。有时候就想自己在家里做点果冻布丁吃，不仅自己用料放心，做得多了，还可以吃个够呢！

事不宜迟，快来看看果冻布丁的做法！

做法一：

食材准备：香滑布丁粉、牛奶、蛋黄、水、糖

制作步骤：

1、取锅，倒入200克水，烧开。

2、开水中加入牛奶和糖，一边煮一边搅拌，水快沸腾时改用小火。

3、加入布丁粉和打散的蛋黄，拌匀。

4、关火，然后将煮好的布丁液过滤一遍。

5、用勺子将布丁液充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。

6、将布丁液倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右陵伍高即可。

做法二：

食材准备：芒果、牛奶、糖、淡奶油、水、鱼胶粉、草莓果酱

制作步骤：

1、将鱼胶粉加入30克水，浸泡15分钟备用。尺尺

2、将鱼胶水隔热，使融化成液体。

3、取适量草莓果酱装入布袋，并加入半勺鱼胶液，拌匀。

4、在模具中央挤上草莓果酱，静置半小时。

5、将芒果去皮、剥出果肉，打成果泥。

6、将淡奶油打至五分发（体积稍微变大即可）。

7、在奶油中依次加入橘仿牛奶、白糖、炼乳、一部分芒果泥和鱼胶水混合并搅匀。

8、用勺子将拌好的材料舀入模具中，留出一部分空间，再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。

9、放冰箱里冷藏2小时即可。

果冻和布丁有什么区别

两者不是同一种东西。

一、胶体：

果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。

布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状;用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较大粗软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。

二、状态。

果冻是一种半固体状的，可以自己挺立，而布丁事实上是属于半凝固状的浆状，只有冷冻的时候才可以凝固成固体。

三、果冻一般呈透明或半透明的，而布丁不透明。

四、原料。

制作果冻的主要原料是果汁、水、糖和明胶或者鱼胶粉等其他凝固胶质，果冻是一种低热量高膳食纤维的食品。

布丁的原料主要是玉米淀粉或者树蜀淀粉、以及鸡蛋和奶黄，因为树蜀淀粉和玉米淀粉只能将液体物质凝结在一起。

扩展资料：

果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。

(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶团仿缺片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制塌辩。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。

参考资料：果冻-百度百科布丁-百度百科

好了，关于制作果冻布丁和金针菇的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！