水质重金属分析(重金属包括)
大家好,关于水质重金属分析很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于重金属包括的知识,希望对各位有所帮助!
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一、如何检测水中重金属
问题一:如何检测水里的重金属重金属污染极为普遍,研究报告显示水霉菌对重金属非常敏感,故本研究之主要目的即在探讨利用水霉菌作为检测重金属污染程度的可能性。在CA培养基内分别加入不同浓度的锌、铜、铅等重金属,再将水霉菌菌株移至此些培养基上培养。由实验结果得知,培养基内含500 ppm硫酸锌、40 ppm硫酸铜与500ppm硝酸铅时,皆会使水霉无法生长;而含有450 ppm硫酸锌、30 ppm硫酸铜与450ppm硝酸铅时,水霉虽生长不佳,但仍可生长、繁殖。
由于水霉菌在适当湿度、温度并提供适量光照的环境下生长十分快速,约1~2日,所以可以十分快速检验水中重金属的含量,加上菌株容易取得、培养材料十分便宜,因此,利用水霉或检测水中水霉含量即可作为检测重金属污染程度一项十分经济、快速、简便且准确的参考指标之一。至于有关水霉菌对各种重金属的灵敏度与如何推广应用水霉来检测水中,甚至土壤中重金属污染程度则有待进一步试验和改善。
问题二:怎样判断水中有没有重金属送到当地质检所检测,你自己不可能做的,太需要设备了。
问题三:谁知道怎么用最简单的方法检测水中是否重金属超标 1.基本原理
化学检测仪器三部分组成。其中电解质溶液即电分析化学的分析对象。电化学传感器含清也称为电极,根据应用形式不同,又分为双电极,三电极,四电极体系。电极之间通过电路与检测仪器连接。检测时,电流通过连接电极的外电路从一个电极流到另一个电极,同时电极/溶液界面上发生电化学反应,伴随着反应的进行,电解质溶液中的正负离子会在电极之间沿电场方向发生移动,使得电荷能够在溶液和电极之间进行传递。
根据国际纯粹与应用化学联合会的分类方法,电化学分析一般可分为三大类。第一类为不涉及双电层和电极反应的方法,如电导分析、高频滴定分析等;第二类为涉及到双电层但不涉及电极反应的方法,如一些非法拉第测量方法等;第三类为同时涉及双电层和电极反应的方法,如极谱法、伏安法、电位分析法、库伦分析法等大多数电化学分析方法。电化学分析中可用于对重金属元素进行分析的方法主要有以下几种。
电位分析法(PotentiometricMethod)是在保持电极之间不产生电流的情况下,通过测量电极之间的电位或电动势变化来对被测溶液中的物质成分以及含量进行测量的一种电化学分析方法。在电位分析法中应用较为广泛的是离子选择性电极。离子选择性电极(Ion-selective Electrode)是一类利用膜电势测定溶液中离子的活度或浓度的电化学传感器,当电极与待测离子接触时,敏感膜与溶液的异相界面上会产生与被测离子活度相关的膜电势,而活度又可在一定条件下转换为离子谈吵前浓度。离子选择性电极具有使用方便、检测速度快、仪器结构简单、功耗低、操作方便等优点。宋文撮等采用离子选择性电极对海水中的铅、镉、铜进行了测定,实验表明传感器检测结果准确、性能可靠、成本低廉,适合在现场对重金属进行快速监测。刘新露等用离子载体掺杂PVC膜制作了一种重金属锌离子选择性电极并将其应用于对工业废水以及饲料中锌的检测,结果表明该电极具有响应时间短、稳定性好等优点。目前离子选择性电极的主要缺点是检测灵敏度和准确度相对较低,实现痕量分析较为困难,由于其敏感膜易受溶液中其它离子的影响,因此在对实际样本进行测量时常存在多离子交叉影响问题,另外敏感膜的使用寿命较短也是制约离子选择性电极应用的一个重要问题。
电导分析法(Method of Conductometric **ysis)是一种通过测量溶液的电导率来对被测物质进行定性和定量分析的方法。目前应用较多的为直接电导分析和电导滴定分析。电导分析具有检测速度快,仪器结构简单,操作方便等优点。但是电导分析一般只能测量溶液中所有离子的总体电导率,对于复杂溶液碰毕体系,很难对其中离子种类进行分辨,方法选择性较差。
极谱法(Polarography)是一种通过检测电化学反应过程中产生的极化电极的电流-电位(或电位-时间)关系来对溶液中被测物质成分和浓度进行分析的方法。极谱法一般采用能够表面更新的液态滴束电极作为工作电极。按照检测原理区分,极谱法可分为电位控制和电流控制极谱两大类。而按照工作电极扫描方式区分,极谱法可分为直流极谱法、交流极谱法、单扫描极谱法、方波极谱法、脉冲极谱法、半微分极谱法等多种。极谱法可用于测定铅、镉、媒、锡、镉等多种重金属离子,其灵敏度可达到l(r9mol/L,具有检测灵敏度高、分辨能力强等优点,因此被广泛应用在冶金、食品、环境分析等多个领域。
伴随着极谱法的广泛应用,滴束电极在上个世纪成为电化学分析中应用最为广泛的工作电极。滴亲电极的主要优点是电极表面......>>
问题四:怎样才可以检查水里有没有重金属?任何水里都含有重金属,知识含量的高低而已,而且人得身体也需要及其微量的重金属,只是摄入过量就会出现累积性的问题。
想要检测水里有没有重金属,比如自来水,一般的简单的方法都只能测出高含量的,低含量的必须采用精密的仪器测定,比如原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、ICP、ICP-MS等,这些仪器都太贵,动则几十万大洋。如果是污水还需要处理后才能用仪器分析,比如要消解水,过滤水等等。
问题五:怎么才能检测出水中含有重金属科标检测可以做水质各项检测
问题六:如何检测水中重金属含量,水质重金属快速检测方法水中重金属含量并不容易检测,要想快速检测只能借助一些专业测试水中重金属的便携仪器来测试,但是如果要想准确测试还是需要专业实验室检测设备做的。
问题七:如何检测水里的重金属根据《生活饮用水标准检验方法金属指标》GB/T5750-2006中列明了各种重金属的***标准和检测方法。
二、工业用水水质评价
锅炉用水是比较普遍的,对水质的要求也较高。当建筑物经常处于地下水的作用下时,应评价地下水对混凝土的侵蚀性。当铁管或其他铁质构件长期浸没于地下水中时,应当考虑地下水对铁质材料的侵蚀性。掌握锅炉用水的水质评价、地下水对混凝土的侵蚀性评价、地下水对铁质材料的侵蚀作用等内容,做到学以致用。
在工业用水中,锅炉用水是比较普遍的,对水质的要求也较高。水在蒸气锅炉中处在高温、高压条件下,水中的一些化学物质会发生各种不良化学反应,主要有成垢作用、起泡作用和腐蚀作用等。这些作用可给锅炉带来一些不良影响。
当水被煮沸时,水中所含的一些离子、化合物可以相互作用而发生沉淀,并依附于锅炉壁上,形成锅垢,这种作用称为成垢作用。当锅垢厚时,不仅不易传热、浪费燃料,而且易使金属炉壁过热融化,引起锅炉爆炸。锅垢的成分通团陪肢常有:CaO、CaCO3、CaSO4、CaSiO3、Mg(OH)2、MgSiO3、Al2O3、Fe2O3及悬浊物质的沉渣等。
这些物质是由于溶解于水中的钙、镁盐类及胶体SiO2、Al2O3、Fe2O3和悬浊物沉淀而产生的。例如:
MgCO3再分解,沉淀出镁的氢氧化物:
MgCO3+2H2O→Mg(OH)2↓+H2O+CO2↑
与此同时,还可以沉淀出CaSiO3及MgSiO3,有时还沉淀出CaSO4等,所有这些产物沉淀在锅炉壁上,便形成了锅垢。锅垢的总质量,可根据水质分析资料用下式计算:
式中:H0为锅垢的总质量(g/m3);S为悬浮物质量(mg/L);C为胶体物质量(SiO2+Al2O3+Fe2O3+…)(mg/L);
分别为Fe2+、Al3+、Mg2+、Ca2+等离子以单位电荷为基本单元(即以
为基本单元,B代表某一离子或某一物质,z为其电荷数或离子乱举价)计算的物质的量浓度(毫摩尔浓度),单位为mmol(以
为基本单元)/L。式(2-1-1)中的系数是按所生成的沉淀物质量计算出来的。
分别为Fe2+、Al3+、Mg2+、Ca2+等离子以单位电荷为基本单元(即以
为基本单元,B代表某一离子或某一物质,z为其电荷数或离子乱举价)计算的物质的量浓度(毫摩尔浓度),单位为mmol(以
为基本单元)/L。式(2-1-1)中的系数是按所生成的沉淀物质量计算出来的。
为基本单元,B代表某一离子或某一物质,z为其电荷数或离子乱举价)计算的物质的量浓度(毫摩尔浓度),单位为mmol(以
为基本单元)/L。式(2-1-1)中的系数是按所生成的沉淀物质量计算出来的。
为基本单元)/L。式(2-1-1)中的系数是按所生成的沉淀物质量计算出来的。
按锅垢总量对成垢作用进行评价时,可将水分为四个等级:①H0<125时,为沉淀物很少的水;②H0=125~250时,为沉淀物较少的水;③H0=250~500时,为沉淀物较多的水;④H0>500时,为沉淀物很多的水。
锅垢中包括硬质的垢石(硬垢)及软质的垢泥(软垢)两部分。硬垢主要是由碱土金属(Ca、Mg等)的碳酸盐、硫酸盐及硅酸盐构成,附壁牢固,不易清除。软垢则由悬浊物质及胶体物质构成,易于洗刷清除。故在评价锅炉用水时,还要计算硬垢数量,以评价锅垢的性质。硬垢量可用下式计算:
式中:Hh为硬垢总量(g/m3);SiO2为二氧化硅质量浓度(mg/L);
、
、c(Na+)、c(K+)分别为Mg2+、Cl-、
、Na+、K+等以单位电荷为基本单元计算的物质的量浓度,单位为mmol/L。如方括弧中结果为负数时,说明水中没有钙、镁的碳酸盐和硫酸盐,则可略去不计。
、
、c(Na+)、c(K+)分别为Mg2+、Cl-、
、Na+、K+等以单位电荷为基本单元计算的物质的量浓度,单位为mmol/L。如方括弧中结果为负数时,说明水中没有钙、镁的碳酸盐和硫酸盐,则可略去不计。
、c(Na+)、c(K+)分别为Mg2+、Cl-、
、Na+、K+等以单位电荷为基本单元计算的物质的量浓度,单位为mmol/L。如方括弧中结果为负数时,说明水中没有钙、镁的碳酸盐和硫酸盐,则可略去不计。
、Na+、K+等以单位电荷为基本单元计算的物质的量浓度,单位为mmol/L。如方括弧中结果为负数时,说明水中没有钙、镁的碳酸盐和硫酸盐,则可略去不计。
对锅垢的性质进行评价时,可采用硬垢系数(Kn),即
。当Kn<0.25时,为软垢水;当Kn=0.25~0.5时,为软硬垢水;当Kn>0.5时,为硬垢水。
。当Kn<0.25时,为软垢水;当Kn=0.25~0.5时,为软硬垢水;当Kn>0.5时,为硬垢水。
起泡作用是指水在锅炉中煮沸时,在水面产生大量气泡的作用。如果气泡不能立即破裂,就会在水面以上形成很厚的极不稳定的泡沫层。当泡沫太多时,会使锅炉内水的汽化作用极不均匀,水位急剧升降,致使锅炉不能正常运转。产生这种现象的原因是由于水中易溶解的钠盐、钾盐以及油脂和悬浊物受炉水的碱度作用,发生皂化的结果。钠盐中,促使水塌世起泡的物质为苛性钠和碳酸钠。苛性钠,除了可使脂肪和油质皂化外,还能促使水中的悬浮物变为胶体悬浊物。磷酸根与水中的钙、镁离子作用,能在炉水中形成高度分散的悬浊物。水中的胶体状悬浊物,增强了气泡薄膜的稳固性,因而加剧了起泡作用。
起泡作用可用起泡系数(F)评价,起泡系数可据钠、钾的含量计算:
F=62c(Na+)+78c(K+)(2-1-3)
式中:c(Na+)、c(K+)分别为Na+、K+的物质的量浓度(mmol/L),含义同上。
当F<60时,为不起泡的水(机车锅炉,须一周换一次水);当F=60~200时,为半起泡水(机车锅炉,须2~3d换一次水);当F>200时,为起泡的水(机车锅炉,须1~2d换一次水)。
由于水中氢置换炉壁铁,使炉壁受到损坏的作用称为腐蚀作用。氢离子可以是水中原有的,也可以是某些盐类因炉水中水温增高水解而生成的。此外,溶解于水中的气体成分,如O2、H2S、CO2等也是造成腐蚀作用的重要因素。锰盐、硫化铁、有机质及脂肪油类,皆可作为接触剂而加强腐蚀作用,温度增高及由此而产生的局部电流,均可促进腐蚀作用。随着蒸气压的加大,水对铜的危害也随之加重,往往对汽轮机叶片产生腐蚀。腐蚀作用对锅炉的危害极大,不仅减少锅炉的寿命,尚可能发生爆炸事故。例如,美国曾对640台锅炉进行过调查,在1956~1970年的15年中,由于腐蚀原因,至少发生一次爆炸事故的锅炉有119台之多,占总数的19%,我国此类事故也有发生。
水的腐蚀性可以用腐蚀系数(Kk)进行评价。
式中:c(H+)、
分别为水中H+、Al3+、Fe2+、Mg2+等以单位电荷为基本单元计算的物质的量浓度,单位为mmol/L。
分别为水中H+、Al3+、Fe2+、Mg2+等以单位电荷为基本单元计算的物质的量浓度,单位为mmol/L。
当Kk>0时,为腐蚀性水;当Kk<0,但Kk+0.0503Ca2+>0时,为半腐蚀性水;当Kk+0.0503Ca2+<0时,为非腐蚀性水(Ca2+的单位为mg/L)。
对锅炉用水进行水质评价时,应同时考虑以上三个方面。由于锅炉种类和形式不同,对水中各种成分的具体允许含量标准亦有所差异,应用时,可查阅有关规范、手册。
(二)地下水对混凝土的侵蚀性评价
地下水中含有某些成分时,水对建筑材料中的混凝土有侵蚀性和腐蚀性,当建筑物经常处于地下水的作用时,应评价地下水对混凝土的侵蚀性。大量试验证明,地下水对混凝土的破坏是通过分解性侵蚀、结晶性侵蚀及分解结晶复合性侵蚀作用进行的。地下水的这种侵蚀性主要取决于水的化学成分,同时也与水泥类型有关。
系指酸性水溶滤氢氧化钙及侵蚀性碳酸溶滤碳酸钙而使水泥分解破坏的作用。此作用可分为一般酸性侵蚀和碳酸侵蚀两种。
一般酸性侵蚀是酸性水中的氢离子与氢氧化钙起反应,使混凝土溶滤破坏。其反应式为:
酸性侵蚀性的强弱主要取决于水的pH值,pH值越低,水对混凝土的侵蚀性越强。
碳酸侵蚀就是侵蚀性二氧化碳对碳酸钙进行溶解,使混凝土遭受破坏。混凝土表面水泥中的Ca(OH)2在空气和水中CO2的作用下,首先生成一层碳酸钙,进一步作用,形成易溶于水的重碳酸钙,重碳酸钙溶解后,使混凝土破坏。其反应式为:
这是一个可逆反应,碳酸钙溶于水中后,要求水中必须含有一定数量的游离CO2以保持平衡,此部分CO2称为平衡二氧化碳。如水中游离CO2减少,则方程向左进行,产生碳酸钙沉淀;若水中游离CO2大于平衡CO2,则可使方程向右进行,碳酸钙被溶解,直至达到新的平衡为止。与CaCO3反应消耗掉的那部分游离CO2,称为侵蚀性CO2。地下水中侵蚀性CO2愈多,对混凝土的侵蚀性愈强。地下水流量、流速都很大时,CO2易补充,平衡难建立,因而侵蚀加快。另一方面,
含量愈高,对混凝侵蚀性愈弱。
含量愈高,对混凝侵蚀性愈弱。
分解性侵蚀的具体鉴定标准参见表2-1-9,有以下三个评价指标。
1)分解性侵蚀指数pHs:它是分解性侵蚀的总指标,按下式确定:
式中:
为水中
的含量(mmol/L);K1取表2-1-9中查得的数值。
为水中
的含量(mmol/L);K1取表2-1-9中查得的数值。
的含量(mmol/L);K1取表2-1-9中查得的数值。
当水的实际pH≥pHs时,水无分解性侵蚀;当pH<pHs时,则有分解性侵蚀。
2)pH值:为酸性侵蚀指标,当水的实际pH值小于表2-1-9中所列数值时,则有酸性侵蚀。
3)游离CO2:为碳酸侵蚀指标,当水中游离CO2大于以下公式的计算值 [CO2]时,则有碳酸侵蚀。计算公式为:
式中:[CO2]s为碳酸侵蚀指标;[Ca2+]为水中Ca2+含量(mg/L);K2从表2-1-9查取;a、b为系数,按表2-1-10查取其值。
根据以上三个指标的评判,如有任何一种侵蚀性存在,均为具有分解性侵蚀。
表2-1-9水对混凝土的侵蚀性鉴定标准
注:表中A为硅酸盐水泥;B为火山灰质、含砂火山灰质、矿渣硅酸盐水泥;表中系数a、b另查表2-1-10。
主要是水中硫酸盐与混凝土发生反应,在混凝土的空隙中形成石膏和硫酸铝盐(又名结瓦尔盐)晶体,这些新化合物,因结晶膨胀作用体积增大(石膏可增大1~2倍,硫酸铝盐可增大体积2.5倍),导致混凝土力学强度降低,以致破坏,因此,这种侵蚀称为结晶性侵蚀,也可称为硫酸侵蚀。石膏是生成硫酸铝盐的中间产物。生成硫酸铝盐的反应式为:
这种结晶性侵蚀并不是孤立进行的,它常与分解性侵蚀作用相伴生。有分解性侵蚀时,往往更能促进这种作用的进行。另外,结晶侵蚀性(硫酸侵蚀性)还与水中氯离子含量及混凝土建筑物在地下所处的位置有关。水中氯离子含量越多,硫酸侵蚀性越弱,建筑物处在水位变动带,则这种侵蚀性加强。近年来,为了防止水中
对水泥的侵蚀破坏作用。在修建水下建筑物时均采用抗硫酸盐水泥。对于抗硫酸盐水泥来说,一般的水都不会发生硫酸侵蚀,只有当水中硫酸盐特别多时
才有侵蚀性。
对水泥的侵蚀破坏作用。在修建水下建筑物时均采用抗硫酸盐水泥。对于抗硫酸盐水泥来说,一般的水都不会发生硫酸侵蚀,只有当水中硫酸盐特别多时
才有侵蚀性。
的含量(mg/L)是结晶性侵蚀的具体评价指标,当水中
含量大于表2-1-9中的数值时,便有结晶性侵蚀作用。普通水泥还与Cl-的含量有关,抗硫酸水泥则与Cl-无关。
含量大于表2-1-9中的数值时,便有结晶性侵蚀作用。普通水泥还与Cl-的含量有关,抗硫酸水泥则与Cl-无关。
主要是水中弱盐基硫酸盐离子的侵蚀,即如果水中Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cu2+、Zn2+、
等含量很多,它们与水泥发生化学反应,使混凝土力学强度降低,甚至破坏。例如,水中的MgCl2与混凝土中结晶的Ca(OH)2发生交替反应,形成Mg(OH)2和易溶于水的CaCl2并随之流失,使混凝土遭破坏,反应式为:
等含量很多,它们与水泥发生化学反应,使混凝土力学强度降低,甚至破坏。例如,水中的MgCl2与混凝土中结晶的Ca(OH)2发生交替反应,形成Mg(OH)2和易溶于水的CaCl2并随之流失,使混凝土遭破坏,反应式为:
分解结晶复合性侵蚀的评价指标为弱盐基硫酸盐离子总量,记为Me,主要用于被工业废水污染的侵蚀性鉴定。当Me>1000mg/L,且满足下式时,即有侵蚀性:
式中:Me为水中Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cu2+、Zn2+、
等弱盐基硫酸盐离子的总量(mg/L);
为水中硫酸根离子的含量(mg/L);K3为与水泥种类有关的常数,其值可由表2-1-9查得。当Me<1000mg/L时,则不论
含量多少,均无侵蚀性。
等弱盐基硫酸盐离子的总量(mg/L);
为水中硫酸根离子的含量(mg/L);K3为与水泥种类有关的常数,其值可由表2-1-9查得。当Me<1000mg/L时,则不论
含量多少,均无侵蚀性。
为水中硫酸根离子的含量(mg/L);K3为与水泥种类有关的常数,其值可由表2-1-9查得。当Me<1000mg/L时,则不论
含量多少,均无侵蚀性。
含量多少,均无侵蚀性。
以上介绍了地下水对混凝土侵蚀性的传统评价方法,该种方法仅能说明地下水对混凝土有无侵蚀性,并不能说明侵蚀程度。我国在2001年颁发的《岩土工程勘察规范(2009年版)》(GB 50021—2001)中提出了地下水对混凝土侵蚀程度(等级)的定量评价方法,参见表2-1-11~表2-1-14。
注:高寒区是指海拔等于或大于3000m的地区;干旱区是指海拔小于3000m,干燥度指数K值等于或大于1.5的地区;湿润区是指干燥度指数K值小于1.5的地区。强透水层是指碎石土、砾砂、粗砂、中砂和细砂;弱透水层是指粉砂、粉土和黏性土。含水量w<3%的土层,可视为干燥土层,不具有腐蚀环境条件。当有地区经验时,环境类型可根据地区经验划分;当同一场地出现两种环境类型时,应根据具体情况选定。
注:表中A表示直接临水或强透水土层中的地下水;B是指弱透水土层中的地下水。
含量是指水的矿化度低于0.1g/L的软水时,该类水质
的侵蚀性。
含量是指水的矿化度低于0.1g/L的软水时,该类水质
的侵蚀性。
注:表中数值适用于有干湿交替作用的情况,无干湿交替作用时,表中数值应乘以系数1.3。表中数值适用于不冻区(段)的情况;对冰冻区(段),表中数值应乘以系数0.8,对微冻区(段)应乘以系数0.9。
表2-1-14分解结晶复合性侵蚀评价标准
注:表中数值适用于有干湿交替作用的情况,无干湿交替作用时,表中数值应乘以系数1.3。表中数值适用于不冻区(段)的情况,对冰冻区(段),表中数值应乘以系数0.8,对微冻区(段)应乘以系数0.9。表中苛性碱(OH-)含量(mg/L)应为NaOH和KOH中的OH-含量(mg/L)。
(三)地下水对铁质材料的侵蚀作用
当设计长期浸没于地下水中的铁管或其他铁质构件时,应当考虑地下水对铁的侵蚀性,特别是在硫化物矿床和煤矿床中,地下水常呈酸性,对探矿、采矿设备的破坏性很大。
水对铁的侵蚀性主要与水的氢离子浓度、溶解氧、游离硫酸、H2S、CO2及其他重金属硫酸盐有关。当水的pH值小于6.8时,有侵蚀性;pH<5的水,对铁有强烈的侵蚀性。水中的溶解氧可与铁发生氧化作用,使铁管锈蚀,当O2与CO2同时存在于水中时,可使氧的侵蚀性加剧。水中含有游离H2SO4时,产生的侵蚀作用同样是由于氢离子置换而引起的。为了防止铁管受硫酸的侵蚀,水中
的含量一般不应超过25mg/L。当水中溶有CO2或H2S时,可以使水成为电导体而不断发生化学作用,并引起侵蚀过程加速,其反应式为:
的含量一般不应超过25mg/L。当水中溶有CO2或H2S时,可以使水成为电导体而不断发生化学作用,并引起侵蚀过程加速,其反应式为:
此时,铁放出电荷,氢接受电荷,即:
这样,使铁成为离子状态溶于水中。
当水中含有重金属硫酸盐时,如CuSO4,也会加速对铁的侵蚀。因为金属铜和金属铁构成微电池而使反应不断地进行,加速了腐蚀作用。地下水对铁的侵蚀性,目前尚无统一评价标准,可参考有关规定。
(四)其他工业用水对水质的要求
不同的工业部门对水质的要求不同。其中纺织、造纸及食品等工业对水质的要求较严格。硬度过高的水,对于肥皂、染料及酸、碱生产的工业都不太适宜,硬水妨碍纺织品着色,并使纤维变脆,使皮革不坚固,糖类不结晶。如果水中有亚硝酸盐存在时,使糖制品大量减产。当水中存在过量的铁、锰盐类时,能使纸张、淀粉及糖等出现色斑,影响产品质量。食品工业用水首先必须考虑符合饮用水标准,然后还要考虑影响质量的其他成分。
由于工业企业的种类繁多,生产形式各异,各项生产用水还没有统一的用水标准。目前只能依照各部门的要求与经验,提出了一些试行规定。现将几种工业的用水要求列于表2-1-15中。
三、水质在线监测之重金属测定原理
1、水中总砷测量原理:若有必要,样品经过滤后,被泵入反应器里。首先注入还原剂把五价砷还原为三价砷;然后加入显色剂与干扰物质磷酸盐进行显色反应,并测量其反应物的吸光度(OD1),此时三价砷不参与显色反应;然后添加氧化剂把所有三价砷氧化为五价砷,再加入显色剂与五价砷及磷酸盐进行显色反应,并测量其反应物的吸光度(OD2);OD2扣除OD1后,分析仪依据其存储的校正因数计算出样品中总砷的浓度。水中总镉测量原理:若有必要,样品经过滤后,被泵入反应器里。在反应器里,首先注入酸性药剂R1;然后把混合后的样品加热至100℃进行UV消解,其次再注入缓冲剂迟渣调节pH为4,再加入显色剂孔雀石绿溶液进行显色反应,生成蓝色物质,分析仪在660nm或700nm处测量这种物质,并依据存储在分析仪里的校正因数计算出码闭悄样品中镉的浓度。水中总铬测量原理:若有必要,样品经过滤后,把样品泵入反应器里。在反应器里,首先加入氧化剂,然后把混合的样品加热至95℃氧化,将三价铬氧化为六价铬;其次加入还原剂,将多余的氧化剂还原,最后加入显色剂,在酸性条件下进行显色反应,在525nm处比色测定,并根据存储在分析仪里的校正因子计算出样品的浓度。水中总铜测量原理:若有必要,样品经过滤后,把样品泵入反应器里。在反应器里,首先加入酸性药剂R1;然后把混合后的样品加热至95℃氧化,其次加入还原剂盐酸羟胺R2,Cu2+还原成Cu+;之后加入掩蔽剂柠檬酸三钠R3,掩蔽掉水中的一些干扰因素;最后加入显色剂R4浴铜灵,在480nm处比色测定,并根据分析仪里的校正因子计算出样品的浓度。
2、水中总铁测量原理:若有必要,样品过滤后,被泵入反应器里。在反应器里,首先注入酸性药剂;然后把混合后的样品加热至95℃,使悬浮态的铁溶解;其次再注入缓冲液,调整到合适的pH值进行还原,将三价铁还原为二价,最后加入显色剂TPTZ(三吡啶三吖嗪),铁和显色剂生成紫色复合物,然后用比色计在619nm处测量紫色复合物颜色的变化,再根据校准曲线计算出样品中铁(Fe3++Fe2+)的浓度。水中总铅测量原理:若有必要,样品经过滤后,被泵入反应器里。在反应器里,首先注入酸性药剂R1;然后把混合后的样品加热至100℃进行UV消解,其次再注入调节缓冲剂,通过阴离子树脂槽(C1)去除镉离子干扰,然后通过阳离子树脂槽(C2)截留并浓缩铅离子,再用硝酸溶液洗提并稀释,再加入显色剂孔雀石绿/碘化物溶态胡液进行显色反应,生成蓝色物质,分析仪在690nm处测量这种物质,并依据存储在分析仪里的校正因数计算出样品中铅的浓度。
3、水中总镍测量原理:若有必要,样品经过滤后,把样品泵入反应器里。在反应器里,首先添加硝酸溶解悬浮镍,然后加热到80℃消解,用氢氧化钠中和后添加柠檬酸钠(或EDTANa2)消除铁离子干扰,然后加入碘将所有镍氧化为三价镍,完全氧化后在有过量碘存在和碱性条件下加入丁二酮肟和样品中的镍反应呈现红色,微处理器控制仪器充分混合药品和反应后,分析仪在525nm处测量这种红色的物质。并根据存储在分析仪里的校正因子计算出样品的浓度。
4、水中总锌测量原理:若有必要,样品经过滤后,被泵入反应器里。先稀释样品获得合适浓度,添加硝酸并进行高温消解,然后添加缓冲溶液调节PH为9,再添加Zincon(锌试剂)进行显色反应,分析仪在609nm处测量混合物的OD值,并依据存储在分析仪里的校正因数计算出样品的浓度。
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